【上課趣】Chee’s 囍堂 – 愛的棒棒糖廚藝課

前幾個月,沒有看錯,是前幾個月,不是前幾個禮拜或是前幾天XD

由紀子一直在配合婚禮主持的婚禮公司開始了一系列的婚禮課程

在看到這麼夢幻般的甜點課程,就很衝動的報名了(*´艸`*)

原本一直在想棒棒糖不就是整隻都硬硬的嗎?(此時腦海中浮現的加倍加棒棒糖的口感)

直到上課之後才發現棒棒糖大有玄機(〃∀〃)

剛才由紀子有說,上課的地方非常有趣,這是一家婚禮公司所開的課

課堂名稱很有趣,取名為「囍堂」,是取喜糖的諧音而來的:P

主攻客群原本是以新娘為主,不過還是有像由紀子一樣婚期未定的學員也一起來參加(*´艸`*)

這間婚禮公司是Chee's Wedding,但不是位於中山北或是愛國東這兩大婚紗街,而是在地處精華地段、交通非常方便的忠孝敦化站

就在神旺飯店旁邊的那棟京星港式飲茶樓上,沒錯,是在樓上,還位於樓層不低的十樓

Chee's Wedding是專門在做海外婚禮、海外婚紗及國內婚顧的婚禮公司

一進到Chee's Wedding裡面,整間公司感覺非常明亮而且溫暖

有別於一般婚紗公司都是非常多的洽談桌,這裡有著大大的客廳跟沙發,非常舒服

如果再來個52吋的超大液晶螢幕的話,應該會很過癮(〃∀〃)

相信大家跟由紀子一樣,一定非常納悶這裡怎麼可能上廚藝課?

噹噹~轉個彎,就在客廳旁看到了這個非常復古風的廚房ε٩(๑> ₃ <)۶з

晚上七點的課,由紀子大概六點不到就到了,所以這時候廚房的桌子都還擺著花


大概六點十五左右,廚藝的老師就已經開始準備食材跟道具了

Chee's 囍堂打著小班制的教學,只要四個人就開班

桌上一包包的都是上課的食材包

Chee's 囍堂是和Orobello的老師合作

說到Orobello,就不免想要來介紹一下,其實也是聽老師上課介紹來的XD

Orobello可以說是結合義大利的時尚與廚藝的一個品牌

Orobello本身不止賣冰淇淋、賣食品,老師說其實Orobello是想想將好的義大利食品還有元素介紹給更多的人認識

這堂課的食材有不少是來自義大利西西里島上的食材及原料

就像這次棒棒糖所使用的開心果醬,就是來自義大利西西里島的開心果所提煉出來的開心果醬(但其實比較像是開心果油)


製作的過程,Chee's Wedding也幫我們拍了不少的照片

還有原來暗藏玄機的棒棒糖中是蛋糕體Σ(*゚д゚ノ)ノ

有發現做出來的蛋糕體是綠色的嗎?嘿嘿,是因為添加了開心果醬的關係啦~

先是製作蛋糕體、又捏碎、又打散、又攪拌的…

努力了好久之下的成果,終於有點軟Q軟Q的內餡感了


接著再利用電子磅秤平均分配每一顆棒棒糖內餡的重量

然後搓成一顆一顆圓圓的,終於,感覺好像快看到棒棒糖的雛形了!

材料包的份量大概可以做十二顆,課堂上做一半,回家之後在自己做一半

其實做小顆一點就可以做很多顆了ヽ(✿゚▽゚)ノ

首先先替棒棒糖插上最重要的棒棒~不然怎麼叫棒棒糖(*´艸`*)

全部插上棒子之後是這樣,然後要再讓他冷凍一下

接著開始裹糖衣了

離棒棒糖的成品越來越接近了,總覺得有股興奮的感覺,裹糖衣的時候要很有耐性

不然到時候棒棒糖就會凹凸不平

由於今天是棒棒糖的初階班,所以還沒有上到畫線的技巧

於是裹好糖衣之後就就灑上一點小裝飾

老師也有準備銀粉跟小刷子,刷在棒棒糖的表面的時候就有著閃亮亮、很有光澤的感覺

以為很簡單的棒棒糖,其實真正做起來才知道不太容易

而且讓人很捨不得吃(|||゚д゚)

這支棒棒糖可是由紀子掙扎了好久才終於開口享用的(〃∀〃)

費用的部分由紀子個人是覺得普普通通,一堂課兩個半小時,兩千塊,一次報名三堂還有九五折的優惠

這個月又收到了Chee's 囍堂的開課通知,滿滿個一個月通通都是廚藝課

而且除了棒棒糖之外還有杯子蛋糕、手工餅乾、幸運籤餅及墨西哥結婚餅乾!

附上Chee's Wedding FB上的課程資訊還有報名網址

有興趣的朋友要不要跟由紀子一起報名,大家一起來上什麼課呢(*´艸`*)

喜歡的朋友也記得幫由紀子推一下或按個讚唷!

水野由紀子

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