【小廚娘】整顆番茄飯,省時又省力的懶人電鍋料理 ♡

整顆番茄飯

其實這是已經有點時間的話題性懶人料理了

只要有電鍋,絕對會做、零失敗、日本超夯的懶人料理-整顆番茄飯

但說到這裡,由紀子不免就要吐槽一下了,由紀子問了身邊眾多的日本友人

幾乎沒有人知道日本很夯這個整顆番茄飯啊!但無論如何,由紀子還是做了咩~

省時、省力,又好吃~

所需食材

*白米:一杯半
*雞肉:適量
*洋蔥:少許
*蘑菇:少許
*番茄:一整顆
*大蒜:兩瓣
*水 :量米杯一杯

所需調味料

*鹽  :1/2小匙
*橄欖油:1小匙
*黑胡椒:少許

雞肉醃料

*鹽  :少許
*醬油 :少許
*黑胡椒:少許

首先把雞肉切小塊

因為希望讓雞肉可以更入味,所以在準備其他食材時,就先把雞肉加上雞肉醃料稍微醃一下

當然也可以不用醃,這個步驟是可以省略的

切著把洋蔥切小丁

最近由紀子愛上了黑胡椒,所以依舊灑了點黑胡椒,大家這部分也可以省略黑胡椒

再來是把磨菇也切成薄片

接著洗好的米加上一杯的水,以及「所需調味料」的部分,鹽1/2小匙、橄欖油1小匙、黑胡椒少許

接著先鋪上雞肉,然後洋蔥、磨菇,然後在正中間的地方放入一整顆番茄

記得番茄的底部跟頂部都先用刀子各劃一道十字

接著就按下電鍋的炊飯,然後等待煮好就可以囉!

再煮的同時,其實就可以慢慢的聞到香氣

最後打開來的成果,感覺還挺不錯的

接著用飯匙把番茄跟整鍋飯一起攪拌

就會變成有點像是燴飯這種,有點濕潤的感覺

最後上桌前弄了個滑蛋在旁邊做裝飾,有沒有看起來看好吃了~

喜歡吃綿密口感的朋友水可以多放一點

不想要這麼綿密口感的話,水可以少放一點

其實就可以囉!

題外話是,其實由紀子的電鍋真的非常非常的小,所以一度覺得食材都快爆出來

還是想換個大電鍋呀~(笑)

喜歡的朋友也請幫由紀子按個讚唷~♥



水野由紀子

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