【台北市|羊肉爐】中山區瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋,只需燙八秒的美味涮羊肉!

最近常一起吃宵夜的友人不能吃牛,所以跑羊肉爐的次數越來越多

這天其實是誤打誤撞意外發現了這間位於長安東路上的瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋

長安東路一段這邊非常多家熱炒店,當然也有幾家羊肉爐專賣店,但營業到凌晨兩點的羊肉爐應該就只有瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋了!

而且其實吃了這麼多間羊肉爐,由紀子真的覺得這間羊肉爐實在讓人回味!

其實那天來回在暴雨中開車往返了幾次一直找不到店,結果我們就這樣一直與店家擦身而過至少五次以上

但也好在最後趕在凌晨一點進到店家

一進門口就看到羊肉的部位介紹圖

通常比較容易看到這種圖的多半都是牛肉比較多,但誰說只有牛肉可以有牛部位分布圖,這邊就有羊部位分布圖

店內的用餐環境其實還蠻明亮,座位也還不算少

不過由於快到打烊時間,加上當天又是暴雨

所以進店的時候其實沒客人了,所以感覺有點像包場吃宵夜

大家對吃羊肉爐的印象可能多半都停留在冬天

但其實羊肉爐算是食補的一種,任何季節其實都不錯

但唯一要避開的時候大概就真的是身體虛弱的時候,據說羊肉是身體好越吃越旺,但據說身體虛就不太適合

菜單簡單明瞭的一張

主要先選羊肉爐的種類,總共有三種鍋底

選完鍋底後再看要不要加點一些羊肉或其他熱炒之類的

菜盤跟飲料都在冰箱,可以自己拿取

然後打卡就可以免費拿一盤菜盤,所以打打卡換一盤菜盤吃也不錯😋

我們坐的座位剛好靠牆,意外的發現插座跟USB充電孔

由紀子個人覺得很貼心

今天選擇的湯底是蒜頭羊肉爐湯底

裡面除了本身就有放了羊肉還有滿滿的蒜頭之外,也有加了些中藥材

由紀子一般吃火鍋、羊肉爐這類的其實都沒什麼愛喝湯的,但瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋的湯頭真的很清爽,而且很順口,根本就快直接把整鍋給喝完了

除了蒜頭羊肉爐之外,有另外點了一份涮羊肉

然後拿了三個菜盤,高麗菜、花椰菜、腐皮

然後還多點了一份羊油麵線

兩個人一起分吃了一份想說應該差不多

但這邊的羊油麵線吃起來蠻Q彈的,吃完半盤其實還蠻再續一盤的,不過還是留點肚子空間給羊肉爐

菜盤之一的花椰菜

燙熟之後直接沾醬料就很好吃

菜盤之二的高麗菜,這似乎成了友人每次火鍋類最後要喝湯時才會放下去的料

燙熟後也是脆脆甜甜的

 

至於菜盤之三的腐皮居然漏拍了😂

但腐皮很好吃,尤其是軟嫩軟嫩的狀態下沾上醬汁,很美味!

 

加點的涮羊肉

兩個人吃的話加點一盤份量其實剛剛好

然後記得,燙八秒!也就是涮八秒!

老闆店內的介紹都寫著好吃的秘訣在於就是燙八秒

一開始我們其實都燙蠻久的,畢竟不像牛肉有人還吃三分熟之類的

瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋的羊肉強調現宰,所以應該是不會有冷凍問題,於是我們就試著改燙了八秒

一開始完全燙熟的羊肉其實也很美味

但只燙八秒的羊肉,口感完全不一樣,一開始本來還半信半疑,但只燙八秒的真的更鮮嫩、更美味

 

只能說在暴風雨的宵夜場能發現這美味的羊肉爐,真是值得了!

 

再找羊肉爐的朋友們別錯過了瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋喔!

 

以下也同時附上店家資訊

 

瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋

地址:104 台北市長安東路一段73號

電話:02-2562-1119

營業時間:16:00-02:00

粉絲團:https://facebook.com/ZFgoodlocale2=zh_TW

 

 

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