脫離了夏天的尾巴，即將邁入秋天
這種時候最適合吃鍋了～
大安區真的是吃鍋的大本營，今天由紀子到訪的是離由紀子家走路只有十分鐘，超級近距離的 立馬吃一鍋
位於大安區巷弄中的 立馬吃一鍋 ，在八月底前試營運
身為饕客的由紀子，當然趁著試營運的時候來嚐嚐鮮了
店家預計9月26號開幕，大家也可以趕快把行程排起來唷！
一走進店內，整體的空間非常明亮
木質系的裝潢也給人一種很日系輕奢華的感覺
另外用餐區的間隔也非常大，給人很放鬆而且很寬敞的印象感
如果是多人用餐的話也還有不同大小的包廂，大家可以在事前先預約訂位
立馬吃一鍋的鍋是每人自己眼前一小鍋，有多種鍋底大家可以自己選擇喜歡的湯底
等著食材上桌前大家也可以先到外頭的自助吧裝點飲料
或者是醬料
這邊的蒜末跟蔥花給的超大方，直接裝滿滿一碗回去當佐料都很剛好XD
另外想要吃點主食的朋友，也可以在最後來點麵或冬粉
或者也可以來點白飯跟肉燥
但其實由紀子個人覺得整個套餐吃完之後，其實就已經很有飽足感了
立馬吃一鍋 主打的其實就是他們的有機水產
這裡的水產來自台灣最美的花東淨土
不僅僅採用有機水產，而且還堅持著零用藥的水產
而且其中最有特色的就是「大和黑蜆」
在台灣看到的比較多應該都是黃金蜆
而黑蜆其實是來自日本，不過愛吃蜆的日本人把黑蜆都快吃得絕種之後，台灣又成功的把他養殖成功
現在也是 立馬吃一鍋 的主打
而且比起黃金蜆，黑蜆的營養價值更高
除了富含26種的胺基酸之外，還有豐富的微量元素
營養價值可以說是蜆中之王！
愛情要有儀式感，吃鍋當然也要來點儀式感
所以可以看到一上桌的黑蜆組合就有這樣一盤
要怎麼吃出 立馬吃一鍋 的儀式感？
建議大家在水滾之後把一整盤的黑蜆倒入鍋中
等到再次水滾之後，大家可以先嚐嚐第一重的最原始也最新鮮的黑蜆湯頭
品嘗之後，接著可以在把盤中那一杯酒倒入鍋中
大約2分鐘後，大家可以再來喝喝看第二重的湯頭
這時候會帶有點酒香味，然後湯頭的感覺更添加些許的鮮甜
最後可以把旁邊的大蒜都加入鍋中
一樣約1~2分鐘後，這時候再次品嘗湯頭，會覺得口感變得濃郁，而且整題感覺更加豐富
有加點蜆精的朋友
第四重可以再把蜆精倒入鍋中，只能說，一絕
整個海鮮的鮮味，超級無敵濃郁，超完美
現在回味起來，只能說，又想喝了(笑)
菜盤的部分有蔬菜還有一些餃類
但由紀子不是個愛吃菜的人，所以除了蔬菜之外，直接全部下鍋(笑)
再來是 立馬吃一鍋 的生蠔
他們選用的是生食級的生蠔，但是店員還是建議大家煮過後再吃
雖然由紀子在三地詢問既然都是生食級了，而且由紀子愛吃生的，不能直接吃嗎？但他們還是建議由紀子煮過之後再吃吃看
半信半疑地相信他們之後發現，原來生蠔煮過之後再吃也可以有這麼鮮甜的口感
所以最後一整盤全部都煮過再吃了～而且這麼大顆的生蠔，煮完之後也還是很大顆，吃起來整個過癮
因為 立馬吃一鍋 主打的就是他們的有機水產
所以其實來到這裡，由紀子就想以海鮮為主
而且這裡的海鮮真的非常新鮮
龍蝦也有稍微幫大家處理過，所以大家煮熟後輕輕掰開，就可以輕鬆地吃到龍蝦
另外干貝跟鮑魚也都很大一顆，吃起來就很過癮
還有鮮甜有機白蝦，這邊的蝦子很新鮮，而且喜歡吃蝦頭的朋友，因為這裡講究零用藥，所以大家也可以放心地吃蝦頭(笑)
除了海鮮之外，肉盤的部分也都是輕輕涮過就可以吃了
肉質一樣非常鮮嫩
再來是火鍋店中比較少看到的烏骨雞
在立馬吃一鍋也可以看到有烏骨雞～
最後是用餐之後的甜點時間，冰淇淋！
由紀子今天居然一次把四種口味各一球的吃了一遍(笑)
想要用甜甜的價格吃到頂級的海鮮跟肉品
那就千萬不要錯過 立馬吃一鍋
而且現在加入 立馬吃一鍋 LINE官方帳號會員還有入會禮
培根牛/梅花豬 二選一
試營運期間來店消費也另外加贈黑鑽蜆湯底 1份喔！
大家快跟著由紀子一起來嘗鮮吧～♥
以下也附上 立馬吃一鍋 的各分店資訊喔
立馬吃一鍋 仁愛旗艦店
訂位專線：02-2741-7668
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷9號 B1
🕟營業時間：AM11:30–PM15:00、PM17:00–PM20:30立馬吃一鍋 板橋府中店
☎️訂位專線：02-29511501
💟地址：新北市板橋區中山路一段19號4樓
🕟營業時間：AM11:30–PM15:00、PM17:00–PM20:30台南安平店
☎️訂位專線：06-2991439
💟地址：台南市安平區文平路247號
🕟營業時間：AM11:30–PM15:00、PM17:00–PM20:30
