閉關了快兩個禮拜，一想到可以大吃特吃肉的時候，就想到了友人最近一直在耳邊唸叨著的 狂一鍋 ！

在台北爆紅的火鍋名店狂一鍋，現在其實也不只有雙北有了

據由紀子所知，已經一路插旗到高雄，全台一共有14間分店，所以無論你在北中南，都可以吃到超的台式爆炒火鍋XD

而且門口的看板也大大的立著

只要加入會員就送肉！

沒錯～「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點數

點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制

另外，因為狂一鍋僅提供現場候位

所以如果大家是要在晚上的時間來用餐的話，記得盡早到現場排隊會比較好！

又或者跟由紀子一樣只吃晚上場，又覺得很容易人潮爆走的話，大家記得可以先派代表到場領號，以免等太久

一進店門之後，只能說晚上的時間真的是非常非常多人

現場還有好幾組人在等待

而且狂一鍋是 自助吧免費吃、自助吧無限放題

內店有滿滿的自助吧讓大家任君挑選

另外平日的中午用餐時間更可以長達180分鐘！

目前菜單上看的到圖文並茂的火鍋種類有11鍋

但當然不只這些，由紀子等下就要來分享新吃的鍋

不過其實從菜單上看就可以看得出來，狂一鍋的火鍋，其實都別出心裁，等同把許多台菜做成創意火鍋底

在狂一鍋你可以看得到、吃得到，但在其他地方一定看不見

選完火鍋湯底之後選擇肉類

如果想在追加一些單點的朋友也可以看看第二區的單點部分

然後自助吧的部分，都是無限取用，當然大家也不要浪費食材

而且剛才有說到，狂一鍋是 自助吧免費吃、自助吧無限放題

所以這些自助吧的蔬菜跟火鍋料都可以吃到你離開為止

然後玉米是甜玉米，火鍋下去煮完之後整個甜味也大增(玉米魂上升XD)

另外中間的部分就有各式麵條一樣無限取用

然後有刀削麵～～～～～一般很多都只有王子麵或冬粉之類的

狂一鍋有刀削麵～吃完火鍋之後再下麵，整個又可以化身成另一種風味！

以及火鍋不可少的佐料區～也有多種調味料大家可以自己組合成自己喜歡的醬料

飲料的部分也是無限暢飲！

輕輕壓一下就是一杯！

等火鍋上桌前先拿的自助吧區～各種餃類都先來一點

然後佐料區調配的醬料

由紀子其實對醬料的需求只有幾個重點～

蒜泥！有

蔥花！有

然後再搭點醬油跟烏醋～其實蒜跟蔥花很重要，狂一鍋也是擺著滿滿一大盤～

接下來重頭戲開始～

今天的第一鍋 功夫排骨酥鍋

據說也是狂一鍋的鎮店之寶，一年好像就賣了6座101高度的量，夠厲害吧！

而且就是這鍋 功夫排骨酥鍋 ，讓狂一鍋在短短一年間分店就遍布了全台灣

建議大家在高湯下去煮後10分鐘左右，讓排骨酥的味道先好好地融入火鍋湯裡，而且裡面還加了整顆蒜頭以及白蘿蔔，另外還帶著排骨酥湯絕對不可或缺的胡椒香氣

在滾熟後先舀了一勺，只能說濃郁的口感，滋味相當誘人

而且一直到了最後，湯底只會越來越濃郁

所以吃鍋一定要吃到最後～

再來是今天的第二鍋，但其實這鍋才是由紀子要跟大家分享的重點！

不在圖文並茂的菜單上的超級新鍋 – 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

首先火鍋裡看起來什麼都沒有，只有麻油跟老薑，但實則不然

因為料都另外備在旁邊了

這邊有著要佐料的中藥材，還有蛤蠣

以及等等可以搭配吃的胡椒

狂一鍋的胡椒，真的超級無敵香，其實由紀子個人覺得可以直接完勝佐料區XDDDD

另外還有 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋 不能或缺的主角 – 烏骨雞！

在一開始鍋底的麻油跟老薑先開始熱鍋之後

接著再加入烏骨雞做拌炒

沒錯～有發現嗎？是服務人員進行爆炒的

在狂一鍋，鍋物講究爆炒的鑊氣，大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒，完全展現了不同的火鍋面貌

接著最後會再把整瓶米酒直接倒進去！

所以如果想吃 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋 的朋友，記得不要開車前往狂一鍋

畢竟安全最重要

⚠️開車不喝酒，喝酒不開車⚠️

米酒倒入之後，會在把中藥材一起入鍋，然後點火

唰～夠狂吧，火焰直接燃燒

不只色香味俱全，連視覺都很享受，有點這一鍋的朋友絕對把握好讓相機一起用餐的準備！

最後再把蛤蠣加入鍋裡一起煮，把所有精華都融入湯中

開動之後就是一鍋超順口而且清香濃郁的 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

另外由紀子跟有人點的肉盤是下面兩盤

首先是中間的板腱牛

油脂分布的比較平均，吃起來帶一點嚼性

再來是雪花牛，如果喜歡吃比較軟嫩肉質的朋友，就很適合選擇雪花牛

再來這盤是限定活動贈送的肉盤

大家記得～想要多吃肉，就要一起分享起來

由紀子本身就喜歡分享跟拍影片，加上現在大家都愛用IG、愛發限動，所以要換肉盤很簡單！

>>限定活動：【要爆要炒才夠狂】

即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份
＊詳情請洽門店服務人員

另外還單點了一份 功夫排骨酥

跟剛才的火鍋 功夫排骨酥鍋 不一樣，剛才的排骨酥吃起來軟嫩，這邊炸過的排骨酥是酥嫩，一樣都是排骨酥，但是在不同地方呈現出來，風味也全然不同

最後的ENDING當然不要忘記來杯霜淇淋

動一動，自己做杯霜淇淋，吃完再回家

只能說太享受～

火鍋湯頭非常夠味，從一上鍋吃到最後，都非常入味

而且這裡很多鍋都是和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的特色台式火鍋，所以在外頭也絕對吃不到

另外如果是平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段

三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起，另外還享蔬菜鍋料自助吧免費吃

愛吃宵夜的朋友，也有專門提供宵夜場的店：新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店

愛吃鍋的朋友～一起來狂一鍋，一起吃鍋吧！

以下附上 狂一鍋 的相關資訊

另外由紀子這次踏的店是 狂一鍋新店三民店

粉專：facebook.com/twfondueretro

• 新北市新店區三民路169號1樓

• (02) 2917-5577

• 12:00–15:00、17:30–22:00