週五的夜晚就是要放鬆
今天就是個大肆喝酒的夜晚
最近總是身處東區，下班後拉著同事一起走到了就在公司附近的 浮侍ukitsu bar
明明就坐落於東區的巷弄中，可是一眼的就快速的發現並且鎖定了這間從外觀就讓人離不了睛的 浮侍ukitsu bar
品牌名稱 浮侍ukitsu bar
以 浮世(Ukiyo) 與 侍(Tsukaeru) 為名
一進入店內坐下後， 浮侍ukitsu bar 立刻秉持著日式服務款待的精神歡迎所有前來的朋友們
親切的遞上熱毛巾，洗滌雙手，並且擦去外面的塵埃，帶給所有顧客一個賓至如歸，可以回到家放鬆地喝一杯的這種概念
店內的環境用以夜晚的觥籌，捨去白日的紛擾
體驗人生在世，皆如浮雲的感悟的設計感
背景音樂則是日式的R&B，給人一種舒暢而且放鬆愉悅的心情
喜歡坐在吧台看著調酒師調飲的朋友
那就絕對不能趁著一開店時搶先佔領住吧台的位置
畢竟是酒吧，所以調酒的種類很多
最後面是一些炸物跟甜點
在大家看菜單的時候，店內就會先上來一份招待的小點心 蕨餅
大家可以先吃一塊小點心，再繼續決定要點什麼
這邊的一大特色，大家絕對不能錯過的就是調酒了
這裡主要的調酒都是透過現代的精緻調酒來呈現江戶的風情萬種，讓文化與風味相互調和，帶給大家一種不同的嶄新體驗
而喜歡研究鑽研風味組合的主理人則是調酒界奧斯卡：世界頂尖調酒大賽World Class TOP 30調酒師
只能說這裡的每杯酒，可以保證連害怕喝酒，總覺得酒都是苦苦的感覺的女生朋友們，你們絕對會有新的體驗
⚠️開車不喝酒，喝酒不開車⚠️
首先是第一杯以 浮世繪 為主題 墨意之道
整杯以紫蘇、藍莓、澄清鳳梨和乳酸為主，接著杯子邊緣在刷上芝麻醬
紫蘇的清新、藍莓的甜酸、澄清鳳梨的爽口
另外搭配杯緣刷上的芝麻醬，在飲酒的過程中慢慢在杯中化開，賦予了整杯調酒獨特的風味
相襯著這杯調酒的名字，別有一番水墨畫的詩情畫意感
做為開場酒，營造出一種引人入勝的口感饗宴
第二杯 歌舞伎 的 舞梅宴
用梅子、莓果、咖啡，搭配上檸檬奶油泡沫
杯緣則是用了扇子和花做裝飾
梅子還有莓果的香甜果香，以及最上層鮮白的檸檬奶油泡沫的柔滑口感
不僅整杯調酒在顏色上做出了繽紛的漸層
讓柔嫩的粉色及潔白的雪泡相互輝映
整體也充滿了層次感和柔軟的口感
除了視覺的享受，味蕾上也是絕妙享受
第三杯則是 茶道 的 翠微輕風
採用靜岡煎茶、黃槴、接骨木花以及柚子
杯緣的紅則是刷上紅酒，另外在附上一小顆櫻餅
完全符合了日式茶道精神，喝茶配上小日式點心的印象
這杯結合了靜岡煎茶的深邃香氣、黃槴的濃郁風味、接骨木花的芬芳以及柚子的清新
口感豐富又帶有微妙的茶香
同時果味和花香層次分明
清爽中又帶有些許深邃的滋味
極富層次感又令人陶醉
第四杯 武士 的 清泉武士道
利用了京都玄米茶以及蘋果，同時在杯緣抹上一圈昆布鹽
除了調酒杯外，底下放著的則是日本喝清酒時的酒杯，還有散發出的乾冰
首先在視覺上就已經是一大享受了
而這杯調酒應該算是四杯中酒感稍微重一點的一杯
京都玄米茶的深厚香氣首先撲鼻而來
接著是蘋果的清新甜味，轉個邊，搭配在杯緣抹上昆布鹽，營造出另一種獨特的口感
炸物，日式炸蝦
這價很佛心，一上來看到炸得金黃酥脆滿滿的炸蝦，色澤誘人，而且香氣四溢，整個令人垂涎
吃起來的每一口都是外酥內嫩，鮮甜彈牙
不用特別沾上醬汁就已經覺得美味
沾上醬汁又是別有一番風味
廣島炸牡蠣
既然是日式酒吧，如果有炸牡蠣，那就一定要是經典的廣島炸牡蠣
一樣是色澤誘人炸的金黃的廣島炸牡蠣
一口咬開炸的金黃色的酥脆外皮後，包裹在裡面內餡的牡蠣則是鮮嫩多汁
每一口都香氣逼人，而且重要的不是剛咬下去的那一口
而是後面的餘韻也十分悠長，讓人回味無窮
點心的部分則是選擇了 花色三見糰子
整粉小點心除了三色丸子之外還有蕨餅以及櫻餅
三色丸子絕對是大家到日本去玩時會看見的小點心，名稱當然是源自於三種不同顏色的丸子而命名，但其實也有個小寓意，不知道喜歡日本的朋友知不知道？
三色丸子其實也象徵的吉象如意的意思唷！
三色丸子外皮Q彈不黏牙，而且裡面的餡料也香甜可感
蕨餅在最一開始看菜單的時候其實就已經有先做為小點心用來招待
但由紀子個人真的很愛蕨餅，因為吃起來有種Q彈清爽的口感
最後是櫻餅，傳統的日式小吃，在剛才第三杯茶道的調酒中也有附上一個櫻餅
吃起來口感一樣Q彈，有股淡淡的清香，清新可口
在週五下班的夜晚
兩個人就坐在店裡，聽聽音樂，聊聊天
喝點小酒，然後吃點炸物跟點心
整個享受一下慵懶的下班時光
離開前，店門口還有著讓我們踏進這間店最大的誘因
就是這棵楓樹，整個非常適合拍照
喜歡日本的朋友
最近想出國卻去不了的朋友
不用跑日本，東區就有一間讓你可以瞬間一秒飛到日本的酒吧 浮侍ukitsu bar
趕快帶著家人還是女朋友或者三五好友一起來吧～
以下也提供 浮侍ukitsu bar 的店家資訊
浮侍ukitsu bar
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷31號
電話：02-2721-4888
營業時間：晚上20：00–凌晨2：00，週五週六營業至凌晨3：00
粉絲團：https://www.facebook.com/ukitsubar
inline訂位：https://inline.app/booking/-NctufuxdOrr8f1lpNo6:inline-live-3
